Edge Olympic

Das gesündeste Gebäude der Niederlande

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Amsterdams Finanzviertel Zuidas ist seit Mai 2018 um ein weiteres grünes Gebäude reicher. Ein ehemaliges Postamt wurde in ein Bürogebäude umgewandelt, das einen positiven Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der dort arbeitenden Menschen hat. In Zusammenarbeit mit Vermaat hat das Edge Olympic als erstes Gebäude in den Niederlanden die WELL Core & Shell Platinum-Zertifizierung erhalten. Dies ist ein Standard für gesunde Gebäude, der sich auf sieben WELL-Kategorien bezieht: Luft, Wasser, Licht, Essen, Vitalität, Komfort und Geist.

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WELL-zertifiziert

Zurzeit gibt es weltweit nur sechs Gebäude, die diesen Standard erfüllen. Vermaat ist sehr stolz auf die Zusammenarbeit mit EDGE Technologies und auf unseren Beitrag als Hospitality-Partner zur Realisierung des gesündesten Gebäudes in den Niederlanden. Wir sind auch stolz darauf, einen Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Menschen zu haben, die dort arbeiten. Interessiert es dich, wie wir dieses WELL-verdiente Ergebnis erreicht haben?

  • Wir vermarkten täglich frisches Obst.
  • Unser gesamtes Gemüse ist aus biologischem Anbau, und unser gesamtes Fleisch trägt das "Beter Leven"-Siegel für artgerechte Tierhaltung.
  • Unsere Auswahl beginnt mit Gemüse (vegetarisch), gefolgt von Fisch und zuletzt von Fleisch. Es ist eine einzigartige Buffetstruktur, die sich von den gesündesten zu den weniger gesunden Optionen bewegt.
  • Bei der Zubereitung der Gerichte achten unsere Köche auf Nährwert, Kalorien, Allergene, Nachhaltigkeit und den Bio-Charakter.
  • Wir verwenden klare Beschilderungen, sodass beim Betreten des Restaurants sofort ersichtlich ist, welche Allergene vorhanden sind, mit einer spezifischen Kennzeichnung für jedes Gericht auf dem Buffet, die die Allergene und den Nährwert pro 100 Gramm angibt.
  • Fertigprodukte sind mit ihren Zutaten, wie z. B. zugesetztem Zucker, deutlich gekennzeichnet.
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