L'année d’anniversaire de Rembrandt

L'année d’anniversaire de la naissance de Rembrandt est bien entamée. 350 ans après sa mort, la vie et l'œuvre de Rembrandt van Rijn sont célébrées par de magnifiques expositions au Musée Fries, au Lakenhal de Leiden et au Rijksmuseum à Amsterdam. Ses estampes, gravures, peintures et dessins sont un véritable régal pour les yeux et une source d'inspiration pour faire de votre plat une œuvre d'art.

Forme

Découpez vos ingrédients en formes. Par exemple, découpez des étoiles dans des pommes de terre et faites-les rôtir au four, découpez des lasagnes cuites au four en forme de cœur pour les servir, ou faites une quiche dans des plats à portion individuelle plutôt que dans un moule à charnière. Vous pouvez également couper les ingrédients de votre salade Waldorf en tranches et les empiler au lieu de les mélanger. Une délicieuse surprise pour vos invités !

Contraste

Créez une composition dans votre assiette. Par exemple, tranchez chaque produit de manière attrayante et regroupez-les dans l'assiette, ou alternez viande et poisson, pomme de terre et légumes les uns avec les autres. Faites de votre mieux pour transformer votre plat en une belle œuvre d'art - nous pouvons vous assurer que cela aura certainement un effet sur le goût aussi !

Couleur

Vous cherchez de la peinture dans la cuisine ? Prenez simplement de la betterave, du curcuma et du cacao ! Vous pouvez utiliser le jus de betterave pour donner de la couleur à vos pains, pâtisseries et desserts faits maison. Une pincée de curcuma donne à votre plat un éclat jaune, tandis que la poudre d'herbe de blé peut être utilisée pour le vert et le cacao pour le brun (ainsi qu'un savoureux goût de chocolat !). Conseil : commencez toujours par une petite quantité de colorant, et ajoutez-en petit à petit pour obtenir une couleur plus intense.

La touche finale

Complétez votre plat avec l'un des ingrédients. Par exemple, si vous avez préparé des pâtes avec une sauce tomate, garnissez-les de tranches de tomates fraîches. Servez un risotto avec des lamelles de parmesan fraîchement râpées. Un brin d'herbes fraîches ou de roquette peut donner un coup de peps à n'importe quel plat, et les pétales de fleurs de votre propre jardin sont un bel ajout aux salades, aux desserts et aux pâtisseries. Mais vérifiez d'abord qu'ils soient bien comestibles !