Les légumes en folie

Où que vous alliez, c'est la même chose : les légumes occupent le devant de la scène dans l'assiette. De plus en plus de personnes choisissent de manger moins de viande parce que c'est plus sain, meilleur pour l'environnement et certainement meilleur pour le bien-être des animaux. Et nos chefs, eux aussi, célèbrent la valeur nutritionnelle et la variété colorée des légumes, afin de promouvoir la santé de nos hôtes et de réduire l'impact environnemental. Vous voulez savoir comment ? Lisez la suite !

Cuisinez comme nos chefs

Il n'est pas facile de jeter un coup d'œil dans notre cuisine, mais nous sommes toujours heureux de partager des conseils avec d'autres "fous de légumes" afin que vous puissiez commencer à créer vos propres plats fabuleux, tout comme nos chefs !

• Choisissez un plat à base de plantes, avec des légumes comme ingrédient principal, et n'ayez pas peur de sortir des sentiers battus. Par exemple, et si vous prépariez le céleri-rave de la même manière que le gigot d'agneau ? C'est exactement de cette façon que vous parviendrez à de nouvelles créations surprenantes, pour lesquelles vous pourrez utiliser la viande ou le poisson comme une garniture plutôt que comme l'événement principal de votre plat.
• Utilisez des légumes de saison. Ils contiennent plus de vitamines et sont beaucoup plus savoureux parce qu'ils sont frais, et ils sont finalement plus sains, meilleurs pour l'environnement et moins chers. C'est tout simplement mieux !
• Vous voulez toujours faire quelque chose avec de la viande ? Les mélanges sont à la mode ! Par exemple, vous pouvez faire des hamburgers avec un mélange de viande et de champignons hachés.
• Enfin, avez-vous déjà pensé à tartiner votre sandwich de midi d'un savoureux mélange de légumes ? La pâte à tartiner aux petits pois est une combinaison géniale avec une tranche de fromage savoureuse !