Männer sind überflüssig

Die Hälfte der holländischen Ziegen, die jedes Jahr geboren werden, sind männlich, was bedeutet, dass sie keine Milch geben und keine Nachkommen produzieren. Ihre Stärke ist jedoch ihr Fleisch: Ziegenbockfleisch ist die Luxusalternative zu Lammfleisch, und wir sind davon überzeugt, dass viel mehr Menschen es probieren sollten. Deshalb setzen wir den Ziegenbock öfter auf den Speiseplan. Joris Bijdendijk, Chefkoch im Restaurant RIJKS, verwendet dieses Fleisch gerne für Rendang. Schau mal!

Let's make it yours

Selbständiger Koch, Sous-Chef oder Küchenchef? Bei Vermaat ist alles möglich. Gemeinsam mit dir suchen wir nach der Position, die am besten zu dir passt, sei es die Zubereitung eines gesunden Mittagessens oder das Kochen à la carte in einer Brasserie oder einem Sternerestaurant.

Die Hauptsache ist, dass du deine kulinarischen Gelüste befriedigen kannst. Dabei musst du nicht unbedingt zu den klassischen Hospitality-Zeiten arbeiten, an unseren Business-Standorten bist du tagsüber im Einsatz. So bleiben deine Abende frei für andere Dinge, wie die Ausbildung zum Barista oder das Vertiefen deiner Kochkünste. Unsere BBL-Schulungen bieten dir die Möglichkeit, gleichzeitig zu arbeiten und zu lernen. Du nimmst berufsbegleitend an den Kursen teil und wirst dabei von einem anerkannten Coach geführt. Jeder kann an diesen Kursen teilnehmen, auch wenn du noch nicht bei Vermaat arbeitest. Alles, was du brauchst, ist der Wunsch, in deinem Job besser zu werden!

Auf den Geschmack gekommen? Vielleicht möchtest du dich der Barista-Gilde oder der Koch-Gilde anschließen, um Spitzenköche wie Joris Bijdendijk vom Restaurant RIJKS zu beobachten und sich mit ihnen auszutauschen. Bei Vermaat gibt es viel zu entdecken und zu lernen.