Nous connaissons et apprécions tous l'avocat comme l'un des super aliments. Ils sont devenus extrêmement populaires, et nous en mangeons aujourd'hui quatre fois plus qu'il y a dix ans. Cependant, l'augmentation de la demande a eu un impact environnemental important en raison de la déforestation généralisée. De plus, le fait qu'un kilo d'avocats utilise en moyenne 1 000 litres d'eau signifie que vous avez vraiment un dilemme dans votre assiette. Ou pas... à vous de choisir ;)
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